Como ainda não postei sobremesas, acho que o final de semana é uma hora ideal! Deixo uma receita que faz muito sucesso, para duas pessoas.

Ingredientes:

½ colher (chá) de essência de baunilha
1 dose de creme de Cassis (licor)
2 bolas de sorvete de creme
1/2 papaia maduro

Preparo:
1. Bata, no liquidificador a polpa do papaia e a essência de baunilha (se necessário para bater, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de água filtrada), até obter um creme liso.
2. Acrescente as bolas de sorvete de creme e bata novamente, até obter um creme espesso.
3. "Suje" duas taças com o licor.
4. Divida o creme nas duas taças.
5. Regue o creme com o licor, decorando-0.
6. Sirva em seguida.

Para o fim de semana, sugiro esta receita, que é rápida e muito gostosa! Dá para 2 pessoas. Aí vai:

Ingredientes:

2 filés de salmão
1/2 cebola
1 pimentão verde
1 xícara de chá de caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite
ervas (usei uma mescla de ervas finas e tomilho)
sal, alho, limão e pimenta a gosto

Preparo:
1. Tempere os filés com o sal, alho, pimenta e suco de limão (use pouco sal, o peixe geralmente pega tempero rápido).
2. Aqueça o forno a 180º.
3. Pique a cebola e o pimentão verde em rodelas.
4. Unte uma assadeira com azeite, distribua as cebolas em rodela e o pimentão verde.
5. Disponha os filés de salmão um ao lado do outro.
6. Regue os ingredientes com o caldo de legumes.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos.
9. Misture o azeite com as ervas.
8. Passados 30 minutos, retire o papel alumínio, regue o salmão com o molho de ervas e retorne a assadeira para o forno por mais 10 minutos.
9. Sirva em seguida.

Pode servir acompanhado de arroz branco, batatas cozidas, salada verde.

Ontem não deu tempo de postar, mas segue a receita que fiz, ficou ótima:

Filé de Peixe ao Molho de Carambola

Ingredientes:
2 filés de peixe (já utilizei pescada e tilápia)
4 carambolas picadas
tempero de alho e sal
1/2 cebola picada
limão a gosto
1 colher de sopa de manteiga

Preparo:
1. Tempere os filés de peixe com alho e sal.
2. No liquidificador, bata 2 carambolas picadas com 2 colheres de sopa de água.
3. Coe o suco e reserve.
4. Em uma frigideira, esquente a manteiga.
5. Doure a cebola na manteiga.
6. Doure levemente os filés de peixe temperados na manteiga.
7. Acrescente o suco de carambola e deixe ferver, em fogo baixo, até engrossar o molho.

Hoje, a receita é uma salada muito refrescante, ótima para os dias quentes:

Ingredientes:

1/2 repolho
1 cenoura
2 colheres de iogurte natural
2 colheres de maionese

Preparo:

1. Rale ou pique bem fininho o repolho e a cenoura crua.
2. Coloque a cenoura e o repolho picados em uma tigela.
3. Misture, a parte, o iogurte com a maionese.
4. Acrescente o molho feito com o iogurte e a maionese à tigela com a cenoura e o repolho.
5. Leve à geladeira por ½ hora.
6. Salpique um pouco de pimenta do reino sem casca e sal, se desejar, sobre a salada.
7. Sirva em seguida.

Sugiro acompanhar com um filezinho de frango, muito simples de fazer:

Ingredientes:


5 pedaços de frango (filezinhos)
1 colher de sopa de azeite
tempero de alho, sal e pimenta a gosto
tomilho picado para decorar

Preparo:

1. Tempere os filezinhos de frango com o tempero, a gosto.
2. Frite os filezinhos até dourar.
3. Acrescente 4 colheres de sopa de água para cozinhar um pouco os filezinhos.
4. Quando a água secar, retire da panela e decore com tomilho.
5. Sirva em seguida.

Aí vai a receita de hoje, por escolha do meu maridinho!

Ingredientes:
1/2kg de carne moída
1/4 cebola ralada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher de sopa rasa de tempero de alho e sal
3 colheres de óleo (para fritar)

Preparo:
1. Em uma tigela, misture os ingredientes até obter uma massa.