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Mingau de Milho Verde (Curau)
Mês de junho, nada melhor do que receitinhas das festas juninas!
Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 lata de leite
1/4 lata de leite condensado
canela para decorar
Preparo:
1. Escorra o milho.
2. No liquidificador, bata o milho escorrido com o leite.
3. Coe a mistura e coloque o caldo em uma panela, juntamente com o leite condensado.
4. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.
5. Coloque em forminhas individuais e decore com canela por cima.
Sirva assim que esfriar ou leve à geladeira e sirva gelado.
1. Escorra o milho.
2. No liquidificador, bata o milho escorrido com o leite.
3. Coe a mistura e coloque o caldo em uma panela, juntamente com o leite condensado.
4. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.
5. Coloque em forminhas individuais e decore com canela por cima.
Sirva assim que esfriar ou leve à geladeira e sirva gelado.
Canjica Simples
Fez um friozinho estes dias, aí resolvemos fazer uma canjica para esquentar:
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de milho para canjica
1 canela em pau
2 xícaras (de chá) de açúcar
5 xícaras (de chá) de leite
1 vidro de leite de coco
Preparo:
1. Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas (gosto de deixar de um dia para o outro). 2. Escorra a canjica e coloque-a na panela de pressão, juntamente com o leite, a metade do açúcar e o pau de canela. Leve ao fogo por cerca de 50 minutos, até que os grãos fiquem macios.
3. Abra a panela de pressão, retire o pau de canela, adicione o restante do açúcar e o leite de coco.4. Leve ao fogo brando até ferver, para engrossar o caldo.
5. Retire do fogo e sirva quente. Se gostar, salpique com canela em pó.
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