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Doce de Milho Verde
Mês de junho, nada melhor do que receitinhas das festas juninas! Se você fez o mingau de milho verde e sobrou o "bagaço" da mistura do leite com o milho, você pode aproveitá-lo fazendo este doce, que é muito gostoso!
Ingredientes:
1 lata de milho verde (ou o "bagaço" que sobrou da mistura do leite com milho coado do mingau de milho verde)
1/2 lata de leite condensado100g de coco ralado
Preparo:
1. Escorra o milho.
2. Em uma panela, misture o milho escorrido, o leite condensado e o coco ralado.
3. Leve ao fogo brando e mexa até soltar do fundo da panela.
Espere esfriar e decore a gosto - sirva frio.
Canjica Simples
Fez um friozinho estes dias, aí resolvemos fazer uma canjica para esquentar:
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de milho para canjica
1 canela em pau
2 xícaras (de chá) de açúcar
5 xícaras (de chá) de leite
1 vidro de leite de coco
Preparo:
1. Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas (gosto de deixar de um dia para o outro). 2. Escorra a canjica e coloque-a na panela de pressão, juntamente com o leite, a metade do açúcar e o pau de canela. Leve ao fogo por cerca de 50 minutos, até que os grãos fiquem macios.
3. Abra a panela de pressão, retire o pau de canela, adicione o restante do açúcar e o leite de coco.4. Leve ao fogo brando até ferver, para engrossar o caldo.
5. Retire do fogo e sirva quente. Se gostar, salpique com canela em pó.
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