Para o lanche, segue uma receita fácil e muito gostosa:

Ingredientes:
1 caixa de creme de leite

Já que tenho postado poucas sobremesas, vai aí uma ótima, bem fácil de fazer:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
chocolate granulado para decorar

Preparo:
1. Bata, no liquidificador, o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate e a manteiga.
2.Coloque em uma assadeira untada com manteiga.
3. Coloque a assadeira dentro de outra maior, com água quente (em banho-maria).
4. Leve ao forno pré-aquecido (15 min a 200ºC).

Para aproveitar o restante do pêssego, fiz essa sobremesa:

Ingredientes:
1/2 lata de pêssego em calda
1 pacote de biscoitos de maizena
2 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
2 colheres de sopa de açúcar
200g de creme de leite fresco

Preparo:
1. Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas dos ovos e o leite.
2. Cozinhe até engrossar, formando um creme. Reserve.
3. Bata as claras em neve.

Ingredientes:
4 filezinhos de frango
tempero de alho e sal a gosto
1 lata de doce de pêssego
1 colher de sopa de óleo ou azeite

Preparo:
1. Tempere os filezinhos de frango.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo ou azeite.
3. Acrescente os filezinhos de frango, e deixe-os dourar.
4. Separe, do doce de pêssego, um copo da calda do doce.
5. Acrescente a calda e 1/2 copo de água aos filezinhos.
6. Deixe-os cozinhar em fogo baixo, até que a calda engrosse.
7. Decore o prato com fatias de pêssegos em calda.

Servi acompanhado com uma salada diferente, fez um grande sucesso!

Salada

Ingredientes:
folhas de alface rasgadas
1/2 tomate em fatias
1/2 vidro de palmito picado
fatias de pêssego em calda picadas
folhinhas de manjericão para decorar

Preparo:
Após lavar os ingredientes, arrume-os, como desejar, em uma travessa. Decore com folhinhas de manjericão.

Ingredientes:

Essa receita é para aqueles dias em que tudo o que se deseja é algo gostoso e rápido...

Macarrão:

Ingredientes:
1l de água
250g de macarrão (espaguete)
sal grosso a gosto

Preparo:
Macarrão:
1. Em uma panela ferva 1l de água com sal grosso a gosto.
2. Acrescente o macarrão na água fervente e cozinhe por aproximadamente 6 minutos.
3. Escorra, sem passar água fria. Reserve.

Almôndegas:

Ingredientes:
300g de carne moída
1 ovo
sal e pimenta a gosto
1 lata de molho ou extrato de tomate

Preparo:
1. Em uma tigela misture a carne com ovo, sal e pimenta a gosto.
2. Modele pequenas bolinhas (do tamanho de uma noz). Reserve.
3. Em uma panela aqueça o molho ou extrato de tomate.
4. Acrescente 1/2 copo de água e as almôndegas e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Em um refratário, coloque o macarrão e acrescente o molho com as almôndegas. Pode servir com
folhas de manjericão e queijo ralado, fica ótimo!

Ingredientes:

1/2 kg de carne (alcatra, chã de fora ou músculo)
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite ou óleo
1 cebola média
1 cenoura média2 dentes de alho1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de molho de tomate sem pedaços
1/2 garrafa de vinho tinto seco da borgonha1/2 litro de caldo de carne (1 tablete dissolvido em 1/2 litro de água quente)
2 folhas de alho-poró (parte verde)1 ramo de salsinha
1 ramo de manjericão
1 ramo de tomilho1 talo pequeno de salsão
1 folha de louro
galhinhos de salsa ou hortelã para enfeitar
Preparo:
1. Limpe a carne e corte-a em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Corte a cebola e a cenoura em cubos.
3. Fatie os dentes de alho.4. Coloque, dentro da folha de alho-poró, 1 ramo de salsinha, 1 ramo de tomilho, 1 ramo de manjericão, 1 folha de louro, 1 talo pequeno de salsão.5. Enrole as ervas em uma folha de alho-poró, cubra com a outra folha e amarre com linha ou barbante, formando um "amarrado" de ervas (esse "amarrado" é chamado de bouquet garni).6. Coloque o óleo em uma panela antiaderente grande e leve ao fogo. Quando esquentar, doure a carne.
7. Acrescente a cebola, a cenoura e o alho picados e refogue um pouco.
8. Polvilhe tudo com 1 colher de sopa de farinha de trigo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
9. Acrescente o molho de tomate, o vinho tinto e o "amarrado" de ervas (bouquet garni).
10. Cozinhe tudo por cerca de 10 minutos, para retirar a acidez do molho.11. Adicione o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 horas, em fogo baixo, mexendo de vez em quando (se o molho começar a ficar muito encorpado, acrescente 1/2 copo de água, para completar o cozimento da carne.
12. Quando a carne estiver cozida, retire o "amarrado" de ervas.
13. Separe os cubos de carne e passe o molho por uma peneira.
14. Retorne o molho à panela e junte os cubos de carne.
É só servir! Sugiro acompanhar com arroz branco e batatas assadas (em breve, disponibilizo a receita).

Se quiser decorar o prato, pode preparar a seguinte guarnição:

Ingredientes:
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de bacon picadinho
200g de cogumelos fatiados

Preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente, acrescente 1/2 colher de manteiga e frite levemente a cebola picada.
2. Acrescente o açúcar e 1/2 copo de água, e deixe cozinhar até que a água evapore. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma frigideira antiaderente, acrescente 1/2 colher de manteiga e doure o bacon. Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por 5 minutos. Junte as cebolas já prontas e cubra a carne com a guarnição.

Hoje resolvi variar, e fazer um lanchinho... vai aí a receita do pão:


Ingredientes:
1 xícara (de chá) de farinha de arroz ou farinha de trigo integral
1 1/2 colheres (de sopa) de polvilho ( doce ou azedo )
1 1/2 colheres (de sopa) de linhaça
1/2 colher (de sopa) de pó Royal
1 ovo inteiro
1/2 xícara (de chá) de leite
1/2 colher rasa (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de óleo

Preparo:
1. Separe o fermento.
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador, até triturar a linhaça e a mistura tomar consistência de massa de bolo.
3. Desligue o liquidificador e misture levemente o fermento.
4. Aqueça o forno por 15 minutos, a 220º graus.
5. Unte, com manteiga, uma forma de bolo inglês.
6. Espalhe 1 colher (de chá) de linhaça no fundo da forma untada.
7. Coloque a massa na forma untada.
8. Asse a massa em forno médio por 40 minutos (para saber se está assado por dentro, insira um palito na massa: se ele sair limpo, está assado; por fora, o pão fica levemente corado).
Sirva com manteiga, requeijão, geléia, presunto...

Recomendo servir junto com a salada de rúcula com mexerica, combina bem!

Ingredientes:
2 filés de frango
tempero de sal e pimenta
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de vinagre balsâmico

Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira.
3. Refogue os filés até ficarem ligeiramente dourados.
4. Acrescente o vinagre balsâmico.
5. Tampe a panela e deixe o vinagre reduzir até quase secar (não se esqueça de virar os filés).
Pode decorar com alecrim e... é só servir!

Essa salada é surpreendente!

Ingredientes:
1/4 do maço de rúcula
folhas de alface
1 mexerica
1 colher de azeite
1 colher de vinagre balsâmico
sal a gosto

Preparo:
1. Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e de rúcula.
2. Retire a pele dos gomos de mexerica.
3. Acrescente os gomos de mexerica sem pele sobre as folhas de alface e rúcula.
4. Regue com azeite e vinagre.
5. Tempere com sal a gosto.

Sugiro acompanhar com peito de frango, fica uma delícia!

Para a sobremesa, fiz uma banana muito simples - a porção é individual:

Ingredientes:
1 banana prata
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de manteiga

Preparo:
1. Parta a banana ao meio e divida cada metade em três partes.
2. Aqueça a manteiga, em uma frigideira antiaderente.
3. Acrescente os pedaços de banana e deixe dourar levemente, dos dois lados.
4. Acrescente o açúcar e a canela em pó.
5. Quando o açúcar começar a derreter, vire as bananas.
6. Retire da frigideira e sirva em seguida.

Hoje a receita é bem simples, para aqueles dias em que o tempo está muito curto e a fome muito grande... a receita é para porção individual:

Frango com Mel

Ingredientes:
1 peito de frango assado
1 colher de sopa de mel para cada pedaço
sal e pimenta a gosto

Preparo:

Como ainda não postei sobremesas, acho que o final de semana é uma hora ideal! Deixo uma receita que faz muito sucesso, para duas pessoas.

Ingredientes:

½ colher (chá) de essência de baunilha
1 dose de creme de Cassis (licor)
2 bolas de sorvete de creme
1/2 papaia maduro

Preparo:
1. Bata, no liquidificador a polpa do papaia e a essência de baunilha (se necessário para bater, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de água filtrada), até obter um creme liso.
2. Acrescente as bolas de sorvete de creme e bata novamente, até obter um creme espesso.
3. "Suje" duas taças com o licor.
4. Divida o creme nas duas taças.
5. Regue o creme com o licor, decorando-0.
6. Sirva em seguida.

Para o fim de semana, sugiro esta receita, que é rápida e muito gostosa! Dá para 2 pessoas. Aí vai:

Ingredientes:

2 filés de salmão
1/2 cebola
1 pimentão verde
1 xícara de chá de caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite
ervas (usei uma mescla de ervas finas e tomilho)
sal, alho, limão e pimenta a gosto

Preparo:
1. Tempere os filés com o sal, alho, pimenta e suco de limão (use pouco sal, o peixe geralmente pega tempero rápido).
2. Aqueça o forno a 180º.
3. Pique a cebola e o pimentão verde em rodelas.
4. Unte uma assadeira com azeite, distribua as cebolas em rodela e o pimentão verde.
5. Disponha os filés de salmão um ao lado do outro.
6. Regue os ingredientes com o caldo de legumes.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos.
9. Misture o azeite com as ervas.
8. Passados 30 minutos, retire o papel alumínio, regue o salmão com o molho de ervas e retorne a assadeira para o forno por mais 10 minutos.
9. Sirva em seguida.

Pode servir acompanhado de arroz branco, batatas cozidas, salada verde.

Ontem não deu tempo de postar, mas segue a receita que fiz, ficou ótima:

Filé de Peixe ao Molho de Carambola

Ingredientes:
2 filés de peixe (já utilizei pescada e tilápia)
4 carambolas picadas
tempero de alho e sal
1/2 cebola picada
limão a gosto
1 colher de sopa de manteiga

Preparo:
1. Tempere os filés de peixe com alho e sal.
2. No liquidificador, bata 2 carambolas picadas com 2 colheres de sopa de água.
3. Coe o suco e reserve.
4. Em uma frigideira, esquente a manteiga.
5. Doure a cebola na manteiga.
6. Doure levemente os filés de peixe temperados na manteiga.
7. Acrescente o suco de carambola e deixe ferver, em fogo baixo, até engrossar o molho.

Hoje, a receita é uma salada muito refrescante, ótima para os dias quentes:

Ingredientes:

1/2 repolho
1 cenoura
2 colheres de iogurte natural
2 colheres de maionese

Preparo:

1. Rale ou pique bem fininho o repolho e a cenoura crua.
2. Coloque a cenoura e o repolho picados em uma tigela.
3. Misture, a parte, o iogurte com a maionese.
4. Acrescente o molho feito com o iogurte e a maionese à tigela com a cenoura e o repolho.
5. Leve à geladeira por ½ hora.
6. Salpique um pouco de pimenta do reino sem casca e sal, se desejar, sobre a salada.
7. Sirva em seguida.

Sugiro acompanhar com um filezinho de frango, muito simples de fazer:

Ingredientes:


5 pedaços de frango (filezinhos)
1 colher de sopa de azeite
tempero de alho, sal e pimenta a gosto
tomilho picado para decorar

Preparo:

1. Tempere os filezinhos de frango com o tempero, a gosto.
2. Frite os filezinhos até dourar.
3. Acrescente 4 colheres de sopa de água para cozinhar um pouco os filezinhos.
4. Quando a água secar, retire da panela e decore com tomilho.
5. Sirva em seguida.

Aí vai a receita de hoje, por escolha do meu maridinho!

Ingredientes:
1/2kg de carne moída
1/4 cebola ralada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher de sopa rasa de tempero de alho e sal
3 colheres de óleo (para fritar)

Preparo:
1. Em uma tigela, misture os ingredientes até obter uma massa.